春季到来，众多的新鲜蔬菜让人们大饱口福，今天小编就和大家说一说茼蒿。茼蒿是少见的蔬菜之一，很多的菜式中都可以看见它的身影，茼蒿具备多种对人体较为好的功效，需要为我们获取营养价值，茼蒿的作法有很多，并且都十分美味。不过食用茼蒿的迷信我们理解吗?下面不会有详尽的讲解哦。

茼蒿的功效1、安神健脑茼蒿中所含一种较为芳香的气息，它的营养价值比较丰富，所含非常丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，这些物质都是人们生命活动必须的营养，食用之后具备饲心安神、稳定情绪、升压护脑、避免记忆力消退等功效。2、消肿利尿在平时多不吃一点茼蒿可以协助我们消肿利尿，主要是因为茼蒿中所含的种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等营养物质，这些物质可以协助我们调节身体内水液新陈代谢，让身体中的水分排泄，可消除水肿、通利水之后。3、清肺化痰很多人不告诉，只不过茼蒿是可以清肺化痰的，如果在平时我们感觉自己肺部有呼吸困难，或是常常有咳痰的情况经常出现，那么不吃茼蒿可以减轻症状。苘蒿含有维生素A，需要协助我们抵抗肺部的一些病毒感染。

茼蒿类似的芳香气味有助平喘简化鼻音。4、防治咳嗽苘蒿中非常丰富的膳食纤维有助增进肠道收缩，协助人体及时回避危害毒素，超过通腑利肠、防治咳嗽的目的。5、增进食欲苘蒿中所含多种挥发性物质，它们所弥漫的类似香味有助减少唾液的黏液，需要增进食欲，消食油腻。6、美化肌肤要想要享有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能提高肌肤坚硬的状况。

7、养心茼蒿具备四种增强心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。8、除去胆固醇茼蒿所含新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具备除去胆固醇的功效。茼蒿的作法茼蒿虾皮豆腐汤材料:茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片作法:1.准备好所须要材料，茼蒿摘去老叶冲洗整洁，将茼蒿小块寸段，茼蒿杆和叶分对外开放2.将豆腐冲洗一下，小块小块待用，姜切末，虾皮投洗整洁13.锅煮沸烧开，下入虾皮、姜末、烧开、熬5分钟，将虾皮的鲜味熬出来，下入豆腐烧开，熬5分钟4.下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制时间不一样，再行下茼蒿杆熬再行下入茼蒿叶煮，这样会把茼蒿叶煮过火5.下入茼蒿叶拨骑侍郎，烧开，关火，重新加入盐调味，淋入香油煲皆才可白灼茼蒿材料：茼蒿300克、小米辣2个、油适度、盐适量、蒸鱼豉油3汤匙、葱1段作法：1.将茼蒿摘去老叶洗涤，把根部托去部分段，辣椒小块辣椒圈，葱切葱丝2.锅煮沸烧开，重新加入少许盐，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色逆深绿，将茼蒿捞起3.放到冷水中投燕，捞起攥净水，将茼蒿放到盘内，将葱丝放到茼蒿上，将辣椒圈放到葱丝上，淋入蒸鱼豉油4.锅打气烧热，将油冷却至起火，将热油倒入在辣椒圈和葱丝上才可肉丝油炸茼蒿材料：茼蒿300克、猪肉100克、油盐适度、大蒜4瓣、作法：1.准备好所须要材料，将茼蒿择洗整洁，将猪肉小块丝2.锅煮沸烧开，下入茼蒿焯水，待茼蒿颜色逆深绿，至断生子，将茼蒿捞起，放到冷水中投燕，捞起攥净水3.将茼蒿小块寸段，锅打气烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变黑4.下入蒜蓉炒香，下入茼蒿、盐，较慢翻炒均匀分布，关火，盛出装盘才可茼蒿的迷信1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不应多食。

2.茼蒿气鼻音、上火，一次忌食过量。3.茼蒿中的芳香精油变硬易挥发，这样不会弱化茼蒿的健胃起到，所以烹饪时应留意旺火慢油炸。4.茼蒿和草鱼相克，好两者不要一起烹饪，防止引发消化不良。

一般人群均可食用。奇适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。对于茼蒿的讲解，今天就向大家讲解到这里，怎么样，现在大家否早已确切了呢？被迫说道，不吃茼蒿的益处还是一挺多的，因此讨厌不吃茼蒿的朋友一定要多不吃一点哦。

它不但可以为身体获取营养物质，还能协助我们清扫肺部，可以说道是很好的一种蔬菜了。

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